Salades
HUISGEROOKTE ZALM
Guacamole | Rode ui | Limoen mayonaise | Venkel | Kapper | Wakame
16.75
CARPACCIO VAN GEROOKTE RUNDERRIB-EYE
Truffel mayonaise | Tomaat | Pijnboompitten | Parmezaanse kaas | Kapper
16.00
GEROOKTE EENDENBORST EN EENDENLEVER KRULLEN
Truffel mayonaise | Paddenstoel | Pijnboompitten | Truffel aardappel
19.75
SALADE RICHE
Gerookte zalm | Eendenlever | Wisselende vis | Guacamole | Coquille | Hollandse garnalen | Limoen crème
29.50
CEASAR SALADE
Kipdij | Knoflook mayonaise | Little gem | Parmezaanse kaas | Ansjovis | Ei | Croutons
16.50
GEGRATINEERDE GEITENKAAS
Gebrande noten | Gedroogde tomaten crème | Venkel | Imkerhoning | Geitenkaas krokant
16.00
SALADE VEGATARISCHE KIP
Japanse mayonaise | Paddenstoelen | Cassave chips | Wakame |Sweet chilli | Cashew noten | Furikake
16.00
STEAK TARTAAR VAN FRIESLANDER WEIDERUND
Eidooier | Amsterdams zuur | Friet
18.50